Что такое Сертификация ИСО 22000 и для чего она нужна?

Авто Дата 2-10-2019, 06:30
ISO 22000 – это целая серия стандартов в области ХАССП, принятая по всему миру. Первым, и самым основным из них, был стандарт 2005 года, определяющий требования для всех компаний в цепи поставок при создании и реализации пищевых продуктов. ISO 22000 максимально сближает стандартизацию HACCP с общими международными критериями к таким системам, и в нем многое соответствует другим принятым стандартам – хотя бы ISO 9001. Также ISO 22000 регламентирует критерии систем контроля над рисками в изготовлении пищевых продуктов, и применяться может для предприятий, которые производят или хранят как саму продукцию, так и сырье для нее, производственное оборудование, упаковку, дезинфицирующие и очищающие средства. В стандарте описано множество предварительных мероприятий и требований к ХАССП-системе – безопасности зданий, контроля над вредителями, постоянного очищения оборудования, обучению персонала, водоснабжения и очистки воздуха, и т.д.Сертификация ИСО 22000 является добровольным шагом, но ее наличие крайне положительно сказывается на эффективности используемой конкретной системы менеджмента. В России предприятия пищевой отрасли могут внедрять систему ХАССП (HACCP) по одному из трех действующих стандартов – ISO 22000 от 2005-го года, отечественному ГОСТ Р ИСО 22000 от 2007-го года, либо более старому ГОСТ 51705.1 от 2001 года. Наличие у производителя сертификации стандарта ИСО 22000-2007 может гарантировать для потребителя ряд ключевых показателей надежности товара – от чистоты всего сырья, проходящего многократную проверку, до уверенности в правильности технологических процессов. А для самого предприятия такая сертификация также дает вполне определенные преимущества – это и дальнейший выход на международные рынки, и существенное уменьшение рекламаций от клиентов, и уменьшение сумм страховок, и растущая конкурентоспособность. Стандарт ISO систематизирует все параметры для хранения пищевых продуктов, и поэтому его требования очень легко распространить сразу по всей цепочке предприятий, участвующих в жизненном цикле любого пищевого продукта, а своевременная сертификация может помочь и в выявлении ранее пропущенных контрольных точек на производстве.шаблоны для dleскачать фильмы